, ну, тут он прав. О_о Например имбирь и всякие перцы - обмен веществ убыстряют ввиду того, что разгоняют кровь. Кисломолочка, клетчатка - убыстряют. Сильно жирное и содержащее алкоголь - замедляет. Не помню с чем это связанно, эндокринолог говорила мне кучу неизвестных слов, когда рассказывала процесс. Ну и просто поддержание белков-жиров-углеводов в соотношении 3:1:3 даёт нам правильный и полноценный обмен веществ.
Кстати, постоянные тренировки и активные физические действия упрощают перенос жары и холода, проверенно.