Лидеры

Пойма цветет и пахнет. В лесу цветы остались за кадром

Компания и погода сегодня получилась отличная.Тем более что вода на Пахотном еще не затопила все в округе.

Оживлю тему. (Сижу на работе - хочется есть.) СЭФ (сухой экструдированный фарш) как заменитель пресловутой тушенки был в очередной раз использован в 10-дневном походе в качестве мясного компонента в ужинах. Готовился в составе сушеного (не могу использовать термин сублимация) борща, супов и каши. Рецепт : на 2,1 кг фарша индейки, 2,5-3 ст. ложки соли, кориандр, черный перец по половине чайной ложки. выход готового продукта - 0,85 кг. Повторить тех.процесс до заполнения раскладки. Примечание: надо в следующий раз добавить сала, ибо суховато. Экструзия. Провариваю при температуре больше 100 градусов - отдает воду и убивает все, что не убили антибиотики в заводском корме. Режу. Досушиваю в сушилке, любезно предоставленной Буровыми. Это ужин на 5-х - около 800 грамм: СЭФ, морковь, лук, вермишель. Раскладка на поход. Отсутствующие места - закупка. (до меня только в этот момент дошло откуда взялось название "раскладка") Ужин № 5 хранится у одного участника. Процесс поиска в рюкзаке и приготовления на месте занимает минимум времени.

ГОНКА ПЕРЕНЕСЕНА НА 27 МАЯ! А вот и долгожданный анонс первой кантрийной гонки сезона от XCVLG! Как отлично провести тёплое майское воскресенье? У нас есть прекрасный вариант! 21 мая пройдёт первый этап любительского кубка Волгограда по маунтинбайку: Volgograd XC Cup - гонка, которая принесёт яркие впечатления как начинающим любителям, так и опытным спортсменам. Вас ждёт интересная трасса, спортивный азарт и незабываемая атмосфера гонки. Так же, с радостью ждём зрителей, фотографов и волонтёров)) Место проведения: Городищенский район, координаты - 48.836507, 44.454440 Начало регистрации: 11:00, старты заездов - с 12:00. Категории: - Элита (Мужчины 18-39 лет) - 5 кругов. Суровые райдеры, которые не просто заезжают в горы, они их сдвигают. Категория является открытой и в неё можно записаться и в более старшем возрасте, если вы молоды душой и телом)) Так же, по согласованию с организаторами, возможно участие с 16 лет. - Ветераны (Мужчины 40+ лет) - 2 круга. Опыт, тактика, сила)) - Леди (Девушки и женщины 16+) - 2 круга. Самая прекрасная часть велосипедного сообщества. - Фитнес - 2 круга. Открытая категория без деления по возрасту. Подойдёт для начинающих велосипедистов или тех, кто не уверен в своих силах - Дети (до 13 лет включительно). Подрастающее поколение спортсменов. Категория будет открыта только при наличии более, чем 6 предварительных заявок. Положение гонки. Предварительная регистрация. В дальнейшем, будем публиковать в группе дополнительные подробности, фотографии и видео с трассы и т.д. Соревнования проводятся при поддержке сообщества XCVLG, экипировочного центра SPORTIA и компании Мир наград. По вопросам спонсорской поддержки и сотрудничества можно писать сюда. Репост анонса вконтакте улучшает карму, защищает от проколов и добавляет +10 к скорости и техничности)) Делитесь с друзьями, давайте вместе сделаем это мероприятие интереснее!

Дома.Всем спасибо за компанию

Извините за моляание...Фарш даёт столько воды что мясо буквально варится или тушится в собственном соку. Я его насколько могу сливаю сливаю но все равно оно сваривается. Потом сушится. Где то 30-40 минут достаточно для проварки. Потом нагреваешь - остывает и так сушится. Это другая технология выпаривания влаги в жиру. Возможно процессы самую малость пересекаются но от жирного мяса я стараюсь уйти ибо жир прогоркает плесневеет и портится в тепле. А сухой куриный фарш у меня простоял в закрытой банке полтора года и нормально Да примерно так . вы все говорите мясо но я хочу подчеркнуть что я речь веду только про фарш для приготовления блюд. Ибо сушеное мясо можно только жевать его не разваришь особо. Джерки - отдельная тема. А так да - в 3-4 раза усыхает. Но теперь прогресс вышел на новый виток. Я купил сушилку. Прямо Сейчас сушу на майский поход половину мяса по новому. Отчёта не будет. Но ... Анонс... В середине мая буду сушить много ООЧЕНЬ много на июньский горный поход в Архыз. Будет мясо, будут джерки, будут сублимированные блюда . постараюсь все отфотографировать и описать.

это всё потому что в европах этих ваших асфальты ровные. А был бы у нас, в первой же ямке бы и прилёг метра через 3

"Когда на пол постелили наждачную бумагу, до батареи только уши от кота доехали".